Агро Портал

Рубрика: Овочі-ягоди-сад

  • Їстівні квіти експортують в Дубай

    Їстівні квіти експортують в Дубай

    Попит на їстівні квіти та свіжу зелень стрімко зростає завдяки популярності домашньої кулінарії та запитам преміального сектору HoReCa.

    Читайте также: На Одещині різкі перепади температури загрожують майбутньому врожаю винограду

    Про це повідомляє AGF.

    Нідерландська компанія Van Vugt Kruiden перетворила вирощування їстівних квітів з хобі на масштабний міжнародний бізнес. Щотижня сотні упаковок спеціально підготовлених фіалок відправляють авіасполученням до Дубая. Там їх використовують у розкішних ресторанах, кондитерських виробах та як декор для келихів із шампанським.

    На підприємстві працюють 320 співробітників, а виробництво зосереджене на сталому розвитку. Компанія відмовилася від використання газу та вирощує продукцію екологічними методами. Окрім Близького Сходу, квіти, пряні трави та мікрозелень поставляють до супермаркетів і закладів харчування по всій Європі.

    Читайте также: Науковець назвав п’ять практичних засад застосування біостимуляторів

    «Раніше це було хобі, а зараз їстівні фіалки стали постійною частиною нашого асортименту поряд із травами та бебі-листям», – зазначив власник бізнесу Піт ван Вугт.

    Зростання популярності продукції Van Vugt Kruiden пов’язують зі зміною культури споживання: люди все частіше відмовляються від напівфабрикатів на користь свіжих інгредієнтів. Найвищий попит на яскраві квіти та зелень традиційно фіксують у період свят.

    Читайте также: «АГРОТРЕЙД» переглянула експортну стратегію

    Читайте також: Артишок дає на Одещині два врожаї за сезон

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/yistivni-kvity-eksportuyut-v-dubaj/

  • На Одещині різкі перепади температури загрожують майбутньому врожаю винограду

    На Одещині різкі перепади температури загрожують майбутньому врожаю винограду

    Аномальне потепління на початку січня змінилося десятиградусними морозами, що може призвести до вимерзання молодих пагонів лози.

    Читайте также: Науковець назвав п’ять практичних засад застосування біостимуляторів

    Про це повідомляє AgroPortal.ua.

    Ще 7 січня 2026 року в Одеській області фіксували 10°С тепла вдень, проте наразі температура впала до -10°С. Такі температурні коливання є критичними для культури, оскільки молоді бруньки та пагони винограду дуже вразливі до раптового холоду.

    «Маленькі пагони винограду можуть вимерзти, що спричинить проблеми. Кажуть, виноград має вистраждати, в хорошому сенсі слова, адже є період, коли йому потрібно достатньо вологи, а є час, коли потрібна спека і тепло», – зазначив голова ГС «УКрсадвинпром» Володимир Печко.

    Читайте также: «АГРОТРЕЙД» переглянула експортну стратегію

    Експерт додав, що попри низьку врожайність за підсумками 2025 року, якість ягід залишається високою, що позитивно вплине на якість вина. У 2025 році господарства, які використовують зрошення та сучасні технології, отримали в середньому 7 т/га.

    Читайте також: На Дніпропетровщині поступове похолодання загартовує виноградники

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/na-odeshhyni-rizki-perepady-temperatury-zagrozhuyut-majbutnomu-vrozhayu-vynogradu/

    Читайте также: Азія обвалила ціни на світовому ринку картоплі фрі

  • Азія обвалила ціни на світовому ринку картоплі фрі

    Азія обвалила ціни на світовому ринку картоплі фрі

    Через експансію виробників Китаю та Індії компанії з США та Європи змушені змінювати стратегії та знижувати темпи виробництва.

    Читайте также: Брак чи надмірна кількість деяких елементів живлення порушують відтворну функцію в корів

    Про це повідомляє Potato News Today.

    Світовий ринок замороженої картоплі фрі, що оцінюється у $17-25 млрд, переживає структурні зміни через появу нових гравців. Виробники з Китаю та Індії пропонують ціни на 30% нижчі за європейські чи американські аналоги. Це дозволило їм стрімко захопити частки ринку в Азії. Наприклад, імпорт китайської продукції до Японії зріс на 65% за рік, тоді як поставки з Бельгії та Нідерландів суттєво скоротилися.

    Традиційні лідери ринку в Північно-Західній Європі опинилися у складній ситуації. У 2025 році площі під картоплею фрі в регіоні зросли на 60 тис. га, що призвело до рекордного врожаю та надлишку сировини. Проте через заповнені холодильні склади та високу собівартість енергії переробники не можуть скористатися низькими цінами на сиру картоплю для посилення конкуренції. Натомість компанії в США свідомо скорочують посівні площі у 2026 році, щоб уникнути обвалу ринку.

    «Ця зміна не є тимчасовою, а структурною: нова фаза, в якій цінова конкуренція та вибухове зростання експорту з країн з низькими витратами переписують правила», – зазначають аналітики DCA Market Intelligence.

    Читайте также: У 2025 українці активно споживали європейську свинину: імпорт зріс у 13,4 раза

    Попри цінові війни, глобальний попит на оброблену картоплю зростає на 4% щорічно завдяки розвитку мереж швидкого харчування та популярності аерогрилів. Щоб вижити, такі гіганти як Lamb Weston, McCain та Aviko інвестують у будівництво заводів у Бразилії, Єгипті та Індії, де логістика та робоча сила є дешевшими.

    Читайте також: Китай нарощує переробку картоплі та підкорює світовий ринок

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/aziya-obvalyla-cziny-na-svitovomu-rynku-kartopli-fri/

    Читайте также: Жорстка посуха у зоні Степу спостерігається раз на 3-5 років

  • «Калина Бугрин» розширює експорт овочів завдяки сучасним сховищам

    «Калина Бугрин» розширює експорт овочів завдяки сучасним сховищам

    Господарство «Калина Бугрин» з Рівненщини, яке вирощує овочі «борщового набору» на 230 га, налагодило постачання продукції до Румунії, Словаччини та Болгарії завдяки технологіям тривалого зберігання. Про особливості виробничого циклу розповів генеральний директор підприємства Олег Кравчук.

    Читайте также: З 1 березня діятиме контроль стійкості мікроорганізмів до протимікробних речовин

    Про це повідомляє журнал «Садівництво».

    На підприємстві діє повний цикл виробництва: від вирощування власної розсади у теплицях до пакування готової продукції. Основу асортименту складають цибуля, морква та селера, також вирощують буряк, капусту та дайкон. Для зберігання врожаю облаштовані камери із сендвіч-панелей, найбільша з яких вміщує 1700 тонн овочів.

    За словами головного агронома Ігоря Мехеди, морква у таких сховищах може зберігатися до травня наступного року. Процес миття та шліфування здійснюють безпосередньо перед відвантаженням замовникам, оскільки термін реалізації обробленого овочу скорочується до кількох тижнів. Різниця в ціні між митою та немитою морквою зазвичай становить від 2 до 5 грн/кг.

    «Сховище дає змогу бути незалежними від обставин і реалізувати продукцію тоді, коли ціни на неї найбільш вигідні», – зазначив Олег Кравчук.

    Читайте также: Індекс цін на молочну продукцію GDT зріс ще на 1,5%

    Особливу увагу в господарстві приділяють зберіганню цибулі, яку розміщують насипом висотою до 4,5 метра. Для запобігання псуванню в камерах працюють автоматизовані системи вентиляції, що реагують на датчики вологості. Окрім експорту, продукцію компанії реалізують через великі торговельні мережі «Сільпо», «АТБ» та «Фора».

    «Овочі необхідно посадити, виростити, зберегти й продати. І коли хоч один з цих пунктів виконуватиметься недостатньо якісно, то бізнес буде неефективним», – підкреслив керівник підприємства.

    Читайте також: Кам’янка-Бузький завод перероблятиме овочі та вишню

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/kalyna-bugryn-rozshyryuye-eksport-ovochiv-zavdyaky-suchasnym-shovyshham/

    Читайте также: Канадський проєкт HONOR допомагатиме українським фермерам та кооперативам виходити на нові ринки

  • ВООЗ закликає підвищити податки на соки та вино

    ВООЗ закликає підвищити податки на соки та вино

    Всесвітня організація охорони здоров’я закликає уряди країн суттєво збільшити податки на солодкі напої та алкоголь, оскільки їхня низька ціна сприяє поширенню ожиріння, діабету та раку. Генеральний директор організації Тедрос Аданом Гебреїсус зазначив, що податки на шкідливі продукти дозволяють знизити їх споживання та залучити кошти для інвестицій у медицину.

    Читайте также: Болгарський фермер переоре 50 тонн капусти через низькі ціни

    Про це повідомляє пресслужба ООН.

    Згідно з новими звітами, наразі 116 країн оподатковують солодку газовану воду, проте інші продукти з високим вмістом цукру, як-от 100% фруктові соки, підсолоджені молочні напої та готова кава, часто уникають оподаткування. Експерти наголошують, що регулярне вживання таких напоїв призводить до розвитку серцево-судинних захворювань та карієсу.

    Ситуація з алкоголем також залишається критичною, оскільки у більшості країн ціни на вино, пиво та міцні напої не змінювалися з 2022 через відсутність коригування податків на інфляцію. Хоча 167 країн стягують збори з алкоголю, ці товари стають дедалі доступнішими через зростання доходів населення.

    У звіті наводять приклад Великої Британії, де податок на солодкі напої запровадили у 2018. Це дозволило залучити до бюджету 338 млн фунтів стерлінгів лише за 2024 та знизити рівень ожиріння серед дівчат віком 10 та 11 років. ВООЗ закликає уряди переглянути податкові моделі в межах нової ініціативи, що спрямована на боротьбу з надмірним споживанням цукру та алкоголю.

    Читайте также: Підживлення озимих триває в Tekom Agro Group на Одещині

    Читайте також: Від 2016 року виноробство стало прозорішим та «зеленішим», – експертка

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/vooz-zaklykaye-pidvyshhyty-podatky-na-soky-ta-vyno/

    Читайте также: У Польщі оштрафували CNH та Claas на 120 млн євро за змови

  • Болгарський фермер переоре 50 тонн капусти через низькі ціни

    У громаді Кнежа 35-річний фермер Пламен Тафраджийський вирішив знищити врожай якісної капусти, оскільки закупівельні ціни не покривають навіть витрат на збір. Через економічну недоцільність 24 акри (9,7 га) насаджень наразі залишаються під снігом і згодом будуть переорані трактором.

    Читайте также: Підживлення озимих триває в Tekom Agro Group на Одещині

    Про це повідомляють «Факти».

    За словами аграрія, торговельні мережі та посередники пропонують лише 20 стотинок (4,6 грн/кг) за 1 кг продукції без урахування ПДВ. Після виплати заробітної плати робітникам та покриття амортизації техніки продаж овочів стає збитковим. Пламен Тафраджийський зазначає, що в таких умовах прибуток отримують лише перекупники.

    Спочатку фермер запропонував усім охочим безкоштовно забрати врожай прямо з поля, проте люди вивезли лише 500 кг. Решта 50 тонн капусти залишаються гнити. Власник господарства дав охочим ще 1 тиждень, після чого виведе на поле техніку, щоб використати овочі як добриво.

    Читайте также: У Польщі оштрафували CNH та Claas на 120 млн євро за змови

    Пламен Тафраджийський займається фермерством з 2007, але через нинішню кризу планує наступного року скоротити площі під капустою до мінімуму та змінити культури для вирощування. Він підкреслив, що таке «зелене добриво» обходиться йому занадто дорого, але іншого виходу в нього немає.

    Читайте також: На Хмельниччині переорюють поля з незібраною цибулею

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/bolgarskyj-fermer-pereore-50-tonn-kapusty-cherez-nyzki-cziny/

    Читайте также: У німецької промисловості ростуть замовлення четвертий місяць поспіль

  • Господарство на Київщині удвічі скоротило кількість пестицидів на яблунях

    Господарство на Київщині удвічі скоротило кількість пестицидів на яблунях

    СТОВ «Дібрівка Агросервіс» минулого сезону наполовину зменшило використання пестицидів у яблуневому саду.

    Читайте также: Чат-бот, контроль пауз і цифрові премії працюють в українській теплиці

    Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» розповів Юрій Гончарук, керівник господарства.

    «Судіть самі: 2024 року ми зібрали 40 т/га яблук, але максимальна ціна на них з саду була 14 грн/кг, у середньому – 10 грн/кг. Тому вирішили заощадити на захисті, – написав він. – Сорти на це реагують по-різному – якісь з них вигідніше було здати на сік, не витрачаючись на сортування, фасування і логістику».

    9-річний сад займає 11 га і, за словами Гончарука, практично не померз минулої весни, попри те, що посаджений у низині, завдяки дуже ефективній роботі регулятору росту, навіть задимлення не застосовували.

    Читайте также: Належний ґрунт та живлення забезпечують аґрусу 12 кг з куща

    Втім яблучний ринок фермер вважає важко прогнозованим. 

    «Один рік на нього може бути ціна 20 грн/кг, як ми відпускаємо зараз, а на наступний – 6 грн/кг. Суперякісне яблуко можливо було збути з саду за 25 грн/кг, але ми таке не робимо», – пояснив він. 

    Яблука господарство продавало на гуртові ринки з саду та застовувало самозбір.

    Читайте також: «Дружба ВМ» закупила два комбайни для збору яблук і планує ще три

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/gospodarstvo-na-kyyivshhyni-udvichi-skorotylo-kilkist-pestyczydiv-na-yablunyah/

    Читайте также: Послаблення морозів в Україні очікується 22 січня

  • Чат-бот, контроль пауз і цифрові премії працюють в українській теплиці

    Чат-бот, контроль пауз і цифрові премії працюють в українській теплиці

    Щоб мінімізувати особисті розмови з персоналом і зменшити втрати робочого часу, у фермерському господарстві «Мельник-Агро» на Хмельниччині створили внутрішній чат-бот для працівників, через який вирішується більшість щоденних питань.

    Читайте также: Належний ґрунт та живлення забезпечують аґрусу 12 кг з куща

    Про це в матеріалі журналу «Плантатор» розповіла Каріна Мельник, співвласниця підприємства.

    «Щоб у кожному випадку не комунікувати тет-а-тет, ми створили чат-бот. Через нього працівник може звернутися до мене як адміністратора – попросити вихідний, аванс або повідомити про перерву», – пояснює вона.

    Окрема увага – контролю фактичної зайнятості. За словами фермерки, частина працівників намагається «зникати» у сліпих зонах камер або відволікатися від роботи.

    «Ми ввели правило «перекурів»: якщо людина робить паузу, вона має відмітитись. Так ми розуміємо, скільки часу реально витрачається не на роботу», – зазначила вона.

    Читайте также: Послаблення морозів в Україні очікується 22 січня

    Водночас система дозволяє швидко мотивувати людей. Премії і штрафи застосовують нечасто, але адресно.

    «Я в мобільному режимі можу швидко призначити премію. Наприклад, нещодавно працівники у вихідний відремонтували автобус для підвозу персоналу. Я просто натиснула кнопку в програмі – і їм у кінці дня прийшов звіт про бонус», – підсумувала Каріна.

    Читайте також: Фермерська «біг дата» керує теплицями з Хмельниччини

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/chat-bot-kontrol-pauz-i-czyfrovi-premiyi-praczyuyut-v-ukrayinskij-teplyczi/

    Читайте также: «Контінентал» має намір працювати як міжнародний трейдер

  • Належний ґрунт та живлення забезпечують аґрусу 12 кг з куща

    Належний ґрунт та живлення забезпечують аґрусу 12 кг з куща

    На добре гумусованих супіщаних і легкосуглинистих ґрунтах врожайність аґрусу може досягати 8–12 кг з куща.

    Читайте также: Послаблення морозів в Україні очікується 22 січня

    Про це йдеться у статті журналу «Садівництво по-українськи».

    Коренева система аґрусу розміщена близько до поверхні: до 90% коренів розташовано у шарі 6–35 см, пояснюють експерти, – це визначає високу чутливість культури до режиму живлення та вологозабезпечення.

    Втім, на відміну від смородини, аґрус краще переносить підвищену кислотність. Оптимальний рН для нього 5,2–5,4, проте культура може рости й на карбонатних ґрунтах, хоча оптимальними вони не є. Основним елементом живлення для аґрусу є калій, який визначає розмір ягід, їх смакові якості та стійкість рослин до стресів.

    Читайте также: «Контінентал» має намір працювати як міжнародний трейдер

    Одночасно типовою проблемою аґрусу на легких ґрунтах стає нестача магнію. Внесення сульфату магнію, калімагнезії або доломітового борошна (на кислих ґрунтах) підвищує продуктивність кущів. Додаткове листове внесення бору і молібдену в період цвітіння покращує зав’язування ягід, а препарати з міддю і сіркою знижують ураження борошнистою росою.

    Читайте також: Aґрус краще вирощувати на півночі

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/nalezhnyj-grunt-ta-zhyvlennya-zabezpechuyut-agrusu-12-kg-z-kushha/

    Читайте также: Гуртові ціни на цукор нижче собівартості виробництва для багатьох українських заводів

  • «Дружба ВМ» закупила два комбайни для збору яблук і планує ще три

    «Дружба ВМ» закупила два комбайни для збору яблук і планує ще три

    Господарство «Дружба ВМ» на Вінниччині переходить на інтенсивне садівництво та механізований збір урожаю, щоб подолати дефіцит кадрів і наслідки складних погодних умов 2024 року. Заступник директора Ігор Хворостовський зазначає, що підприємство вже модернізувало 50 га саду, встановивши системи зрошення та протиградові сітки від EFT GROUP.

    Читайте также: Під урожай-2026 в ІМК посіяли озиму пшеницю на площі 21 тис. га

    Про це повідомляє журнал «Садівництво».

    Через весняні морози та літню засуху значна частина врожаю втратила якість, тому її відправили на переробку. Економічна ситуація ускладнилася: ціна на яблуко впала у 2 рази, тоді як витрати на залучення працівників зросли у 3 рази. Людей на сезонні роботи доводиться возити за 50–100 км.

    «У нашій місцевості немає достатньої кількості людей, які б могли працювати у нас. Тому зараз у господарстві працюють переважно жінки, віком більш ніж 60 років», – пояснив Ігор Хворостовський.

    Для розв’язання проблеми придбали 2 комбайни Munckhof. Використання техніки дозволяє збирати 1,8 тонни яблук замість 1 тонни при ручній праці та значно покращує ергономіку для робітників. У планах підприємства – закупівля ще 3 одиниць такої техніки.

    Читайте также: Близько чверті підприємств нарощують експорт

    Читайте також: Подільське господарство придбає комбайн для саду через дефіцит робітників

    https://agrotimes.ua/ovochi-sad/druzhba-vm-zakupyla-dva-kombajny-dlya-zboru-yabluk-i-planuye-shhe-try/

    Читайте также: На Дніпропетровщині поступове похолодання загартовує виноградники