Їстівні квіти експортують в Дубай

Попит на їстівні квіти та свіжу зелень стрімко зростає завдяки популярності домашньої кулінарії та запитам преміального сектору HoReCa.

Читайте также: На Одещині різкі перепади температури загрожують майбутньому врожаю винограду

Про це повідомляє AGF.

Нідерландська компанія Van Vugt Kruiden перетворила вирощування їстівних квітів з хобі на масштабний міжнародний бізнес. Щотижня сотні упаковок спеціально підготовлених фіалок відправляють авіасполученням до Дубая. Там їх використовують у розкішних ресторанах, кондитерських виробах та як декор для келихів із шампанським.

На підприємстві працюють 320 співробітників, а виробництво зосереджене на сталому розвитку. Компанія відмовилася від використання газу та вирощує продукцію екологічними методами. Окрім Близького Сходу, квіти, пряні трави та мікрозелень поставляють до супермаркетів і закладів харчування по всій Європі.

Читайте также: Науковець назвав п’ять практичних засад застосування біостимуляторів

«Раніше це було хобі, а зараз їстівні фіалки стали постійною частиною нашого асортименту поряд із травами та бебі-листям», – зазначив власник бізнесу Піт ван Вугт.

Зростання популярності продукції Van Vugt Kruiden пов’язують зі зміною культури споживання: люди все частіше відмовляються від напівфабрикатів на користь свіжих інгредієнтів. Найвищий попит на яскраві квіти та зелень традиційно фіксують у період свят.

Читайте также: «АГРОТРЕЙД» переглянула експортну стратегію

Читайте також: Артишок дає на Одещині два врожаї за сезон