Великодній кошик за рік подорожчав на 14,4%

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться на родину з 4-х осіб близько 1903,19 грн, тобто на 14,4 % дорожче, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1663,26 грн.

Читайте также: Для ветеранів стартують безоплатні навчальні агротури

Про це повідомляє пресслужба Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».

За словами директора ННЦ, академіка НААН Юрія Лупенка, вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 266,89 грн за 1 кг, що на 14,6 % перевищує вартість минулорічної паски (232,96 грн). Таке здорожчання символу нашого Великодня зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+19,3 %), масло вершкове (+6,8 %), молоко (+49,6 %), борошно (+38,6 %), дріжджі (+12,8 %) та ізюм (14,1 %). Єдиним продуктом, що зазнав здешевлення порівняно з минулим роком, є цукор (-18%) зазначив Юрій Лупенко.

У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна включає вартість доставки, торгові націнки, залежить від складових та оздоблення випічки.

Найдорожчими складовими великоднього кошика, традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 353 грн (687-725 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 220-270 грн за 1 кг. Порівняно з 2025 роком вартість буженини збільшилася на 16,5 %, домашньої ковбаси – на 35,3 %, сала – на 0,4 %.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 298 грн (539-650 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 157,5 грн (300-330 грн за 1 кг).

Порівняно з 2025 роком вартість сиру твердого зросла на 3,7 %, м’якого сиру – на 31,3 %, вершкового масла – на 3,1 %.

Читайте также: «НІБУЛОН» впроваджує цифрову систему управління складськими процесами

Ціна хріну (200 г) складе 31 грн (28-34 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (150-200  г) – 6,72 грн.

У разі доповнення традиційного великоднього кошика іншими, необов’язковими складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 2347,94 грн. Це на 16,8 % перевищує вартість минулорічного кошику такого ж складу у 2009,76 грн, зауважив Юрій Лупенко.

Порівняно з аналогічним періодом 2025 року ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 78 грн (126-189 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 187-278 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 175-275 грн/кг, що майже на 38,5% перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн за 1 кг), що на 17,4 % дорожче, ніж торік.

За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 189 грн (160-220 грн за пляшку).

Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах, пояснив Юрій Лупенко.

Особливо це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж використання більш дешевої продукції, а дехто – обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення.

Читайте также: «Астарта-Київ» закупила понад 50 одиниць техніки

Нагадаємо, Великодній кошик у 2025 році подорожчав на 17%.