МХП та Євген Клопотенко запускають лінійку готових страв на АЗК UKRNAFTA

UKRNAFTA, МХП та шеф-кухар Євген Клопотенко запускають проєкт «Рухай українське». Це ексклюзивна лінійка порційованих готових страв для найбільшої мережі АЗК UKRNAFTA, розроблених шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та вироблених і масштабованих МХП під брендом «Секрети Шефа».

Читайте также: За 7 днів квітня залізницею перевезли 695,5 тис. тонн зерна

Про це повідомляє пресслужба МХП.

Стартовий етап передбачає запуск готових страв на понад 200 автозаправних комплексах UKRNAFTA. Надалі проєкт планують масштабувати на більшість АЗК мережі UKRNAFTA, яка налічує близько 700 комплексів по всій Україні.

У меню проєкту  «Рухай українське» представлені страви, створені Євгеном Клопотенком на основі українських смаків і знайомих кулінарних форматів. Серед них: борщ, банош з грибами бринзою та шкварками, гречка з грибами та шкварками, суп із куркою, млинці у паніровці з куркою та грибами та інші позиції. Частина страв залишається у ротаційному меню для подальших тестів і адаптацій під смаки споживачів.

Перша лінійка страв буде доступна на АЗК вже з 15 квітня. Продукти постачаються у форматі frozen-ready: у замороженому вигляді з подальшим розігрівом на точці.

Читайте также: Ієрсиніоз у птиці лікують антибіотиками

Особливість проєкту полягає у тристоронній моделі співтворення. UKRNAFTA звернулася до МХП, як виробника продуктів харчування, із запитом на повноцінну готову їжу, як частину оновленого формату АЗК і нового споживчого досвіду. Євген Клопотенко розробив авторські рецептури. МХП у проєкті «Рухай українське» взяла на себе повний цикл виробництва продукту: індустріалізацію рецептур, стандартизацію смаку, забезпечення вимог до якості й безпечності, формат пакування, логістику та модель масштабування на мережу.

Така модель дозволяє забезпечити контроль якості, безпеку та стабільність смаку незалежно від регіону.

Читайте также: Кількість змін у рецептурі кормів для несучок краще мінімізувати

Раніше ресторатор Клопотенко створив обіди тривалого зберігання.