Як на «Самбірському елеваторі» отримують оптимальну якість пшениці для борошномельного цеху

На базі «Самбірського елеватора» з 2023 року функціонує власний борошномельний цех. Переробні потужності дозволили диверсифікувати виробництво й збільшити прибутковість.

Читайте также: Експортний ринок часнику з Китаю демонструє високу волатильність

Про це йдеться у статті The Ukrainian Farmer.

Маючи все необхідне обладнання для доробки та зберігання зерна, у 2023 році на «Самбірському елеваторі» добудували два окремих силоси безпосередньо під перероблення й почали приймати пшеницю. Проте брак досвіду на початку давався взнаки. 

Як зізнався заступник директора з виробничої діяльності ТОВ «Самбірський елеватор» Михайло Пакош, на підприємстві спершу вважали, що борошно можна виготовити з будь-якої пшениці. 

«Ми почали міняти акценти. Щоб покращити вихід борошна, досушували й додатково очищували зерно. Згодом дійшли до доведення та зберігання партій, поділених на класи за рівнем вологості й клейковини. Зберігання та акумулювання партій з певними показниками призвело до підвищення ефективності та зростання прибутку», — розповів він. 

Читайте также: Ринок костерів втрачає економічну привабливість

За словами Михайла Пакоша, лабораторія допомагає відстежувати показники збіжжя, щоб уже на млині шляхом купажування отримати оптимальну якість пшениці. 

Нагадаємо, на базі «Самбірського елеватора» відкрили борошномельний цех.