Мікотоксини становлять загрозу трьом критичним функціям кишківника птиці

Мікотоксини атакують три основні функції кишківника птиці, пише журнал «Наше птахівництво».

Читайте также: Вартість аміачної селітри та КАС зросте з 20 лютого на 500 грн/тонна

1. Всмоктування поживних речовин

Деоксиніваленол (ДОН) та інші мікотоксини пошкоджують клітини кишкового епітелію, скорочуючи довжину ворсинок. Це зменшує поверхню всмоктування, погіршує засвоєння поживних речовин і збільшує коефіцієнт конверсії корму.

Коли поживні речовини не всмоктуються належно в тонкому кишківнику, вони потрапляють у товстий кишківник. Якщо це білок, його використовують патогенні бактерії, зокрема клостридії, що призводить до спалахів некротичного ентериту. Тож симптоми хвороби можуть бути спричинені не безпосередньо мікотоксинами, а їхнім непрямим негативним впливом.

2. Бар’єрна функція

ДОН і фумонізини руйнують захисний бар’єр кишківника, порушують шар муцинів і щільні з’єднання між ентероцитами, дозволяючи патогенам проникати в кров. Фактично вони відчиняють двері для бактерій і вірусів, у результаті чого збільшується поширення інфекцій.

Читайте также: KSG Agro запустив на свинокомплексі когенераційну установку

3. Імунний захист

У кишківнику птиці зосереджено 70% імунної системи, тому його захист критично важливий. Фумонізини особливо небезпечні, оскільки порушують механізм відновлення пошкоджених клітин кишківника. Коли ДОН діє спільно з фумонізинами, виникає синергічний ефект ‒ проблема стає значно серйознішою, ніж від дії кожного мікотоксину окремо.

Раніше ми писали про стратегії захисту птиці від мікотоксинів.