Через холодостійкість збудника ієрсиніозу боротися з ним складніше

До ієрсиніозу сприйнятливі індики, качки, гуси, кури, цесарки й дикі птахи. Частіше хворіє молодняк, пише журнал «Наше птахівництво».

Читайте также: Лізоцим діє на бактерії й гриби двома механізмами

Хвороба характеризується гострою септицемією зі швидким перебігом і загибеллю птиці, в окремих випадках переходить у хронічну локальну форму з ураженням шлунково-кишкового тракту й утворенням казеозних вузликів у паренхіматозних органах: легенях, печінці, селезінці, нирках.

Бактерії роду Yersinia ‒ збудники ієрсиніозу ‒ мають низку біологічних властивостей, які ускладнюють боротьбу з інфекцією.

Читайте также: Як технології впливають на собівартість молока, обговорюватимуть на форумі Dairy Farming Industry

Так,

• вони добре зберігаються в навколишньому середовищі;

• здатні розмножуватися за низьких температур, навіть у холодильнику;

• тривалий час виживають у воді, ґрунті та кормах.

Саме ця холодостійкість пояснює, чому збудник може накопичуватися у продуктах тваринного походження.

Як повідомлялося, клінічна картина ієрсиніозу у птиці часто слабко виражена.